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Este fermento tiene muchos beneficios para ti. Tiene una función expectorante, refuerza el sistema inmune, ayuda a la sana digestión, previene y trata enfermedades relacionadas a las vías respiratorias y además son ultra deliciosos para cocinar una salsa teriyaki 🙂
Receta tradicional francesa de col morada fermentada, tiene un tiempo de fermentación de 45 días. Fermenta naturalmente en su propia salmuera.
Beneficios:
Dëtha significa maíz en lengua Hñähñu, región otomí de donde proviene el maíz nativo que se emplea para la elaboración del miso de maíz fermentado con Aspergillus oryzae durante 13 meses.
Este chocolate concentra a dos ingredientes nativos mexicanos, en una propuesta que redefine a la chocolatería mexicana contemporánea.
MAIZ
Agricultores: Silvia Baltazar y Filemón Huerta
Zona de cultivo: San Juan Bautista Ixtenco, Tlaxcala.
Razas de maíz cultivadas: grupo cónico (cónico, cacahuacintle, arrocillo) y tunicado (maíz ajo).
Variedades/colores: morado, rojo, roza, azul, blanco, pinto, sangre de cristo, etc.
Forma de cultivo: tradicional (yunta, sistema de milpa) y convencional (maquinaria). Libre de agrotóxicos y transgénicos. Selección de maíz y desgrane manual.
¿No sabes qué fermento vegetal elegir? Te recomendamos que integres nuestras tres recetas especiales a tu dieta diaria, cada uno contiene diferentes características nutrimentales y benéficas para tu organismo, además cada uno tiene un sabor muy particular y delicioso. Combínalos e integralos a tus alimentos favoritos.
Selecciona el tamaño que más prefieras 🙂
Beneficios:
Soy una salsa kétchup tradicional fermentada, soy altamente digestiva y mi sabor es único.
Fermento a base de col China, contiene más de diez ingredientes, lo cual lo hace uno de los fermentos más nutritivos y probiótico. Es picante y especiado. Tiene un tiempo de fermentación de 85 días.
Fermenta artesanalmente en su propia salmuera y una salsa especial de 4 chiles mexicanos y especias.
Beneficios:
Bebida probiótica fermentada a base de hoja de té Camellia sinensis, azúcar de caña orgánica (para la fermentación) y cultivo vivo SCOBY.
Beneficios:
¡Elige tu caja llena de kombucha! Puedes elegir los sabores que quieras para tu caja con 6 piezas o 12 piezas.
Sólo selecciona el tamaño de las botellas y listo 🙂 Pronto llegarán hasta la puerta de tu casa.
Beneficios:
Nuestra mermelada está hecha con insumos 100% naturales y orgánicos. Empleamos el SCOBY de la kombucha para hacerla fermentar naturalmente, además funciona como espesante y conservador natural.
Sabor Fresa especiada.
Beneficios:
Esta temporada realizamos una mermelada fermentada a base de tejocote agroecológico de la región de Huamantla en el estado de Tlaxcala.
Sabor especiado y dulce.
Soy excelente para sazonar cualquier platillo y resaltar el sabor unami, gracias a mi naturaleza fermentada y no pasteurizada soy digestivo y tengo un sabor muy interesante.
Crujientes pepinillos lactofermentados. Tienen una ligera acidez y un toque a sal marina.
Beneficios:
Soy una salsa picante fermentada, no irrito el estómago y soy digestiva.
