Descripción

Kombucha

Sabores:

Original té verde: Aroma ligeramente cítrico y floral, excelente balance entre el dulzor y la acidez, es ligeramente seca al final por la naturaleza del té verde Sencha. Ligeramente efervescente.

Jengibre – cúrcuma: Aroma y sabor cítrico predominante al jengibre, de dulzor medio y acidez balanceada a notas a naranja por la cúrcuma. Efervescencia media.

Hierbabuena – menta: Aroma y sabor ligeramente mentolado, de dulzor medio y baja acidez. Sensación refrescante y baja efervescencia.

Jamaica – romero: Aroma y sabor herbal principalmente a romero, dulzor bajo y acidez media balanceada por la jamaica. Efervescencia media.

Fresa – limón : Aroma y sabor ligeramente a fresa con notas cítricas por el té limón, se percibe ligeramente floral. Dulzor, acidez y  efervescencia media.

De temporada: (Pregunta por el sabor de temporada) Aroma y sabor frutal principalmente, se acompaña con notas florales y herbales de hierbas aromáticas y especias adjuntas. Acidez media a baja.

Fuentes:

4. Gamboa-Gomez, C. I., Gonzalez-Laredo. Antioxidant and angiotensin-converting enzyme inhibitory activity of Eucalyptus camaldulensis and Litsea glaucescens infusions fermented with Kombucha consortium. Food Technology and Biotechtechnology, 54 (2016). pp. 367–374.
5. Sknepnek, A., Pantic, M.Novel. Kombucha beverage from Lingzhi or Reishi medicinal mushroom, Ganoderma lucidum, with antibacterial and antioxidant effects. International Journal of Medicinal Mushrooms, 20(2018), pp. 243–258.