Descripción
Sabor: Aroma y sabor a col con notas a comino y pimienta, poco salado y de acidez media. Consistencia medianamente crujiente
Fuente:
7. Ibid.
Sauerkraut (Col blanca fermentada)
$95.00 – $182.00
¿Qué es? Fermento vegetal de col blanca (o verde) con comino y pimienta.
Características: ligeramente crujiente y salado, acidez presente por la fermentación ácido láctica. Fermentado naturalmente en salmuera.
Ventajas culinarias: puede servir como guarnición, resalta su sabor en alimentos como pescado, aves y botanas. Promueve la salivación y mayor percepción de sabores.
Beneficios nutricionales:
- Es rico en antioxidantes y puede promover la disminución del
daño oxidativo (7).
Precio: presentación de 230 g, 88 pesos; presentación de 480 g, 170 pesos.
Información adicional
| Tamaño | 230 gramos, 480 gramos |
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